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你们讨厌亲戚住自己家吗为什么

我是个很好客的人，自从老公堂弟一家来串门，在我们家住了几天，真是刷新了我的认知，以后再让亲戚住在家里，也会重新思考一下，觉得亲戚是个靠谱的人才会让他住在家里。

老公堂弟带着全家来串门，本来很热情好客的我，被堂弟的家人弄的有些不知所措。

我们夫妻俩都很热情好客，双方亲属来串门我们都会热情招待，所以和两边的亲属处的都很好。

五一之前，我老公的堂弟打电话来，说要带着全家来我们这串门，顺便再来旅旅游，还说他们已经在来的路上了，让我们接待一下。我老公挂了电话就告诉我堂弟要来的事，我赶紧把屋子收拾了，又去市场买了菜准备迎接堂弟一家。

我刚到家不久堂弟就来了，我一开门就看到堂弟领着他六岁的闺女，弟妹抱着一岁多的儿子，他们身后还有两位拿着行李的老人。

堂弟给我介绍，他说那两位老人是弟妹的爸妈，他们趁着现在没活带着老人孩子来我这串串门，再带着他们玩一圈。我没想到堂弟会带着弟妹的父母来，他们一下来了六口人家里也没有准备，既然人都到门口了，我赶紧让他们进来，又准备好了拖鞋让他们在门口换鞋。

我正拿拖鞋的功夫，弟妹的爸爸穿着鞋进屋了，我发现的时候他都走到客厅了，我拿着拖鞋对他说:“叔叔坐了这么久的车脚胀了吧，换上拖鞋放松一下脚”。

堂弟看到被他老丈人踩过的地方都是土，就不好意思的说他们家不换鞋，他也没有注意，堂弟对老丈人说:“人家城里进屋都得换鞋，咱们来人家待着就得按人家的规矩来，把鞋换了在进屋”。堂弟的老丈人还真听他的话，听堂弟说完他就把自己的鞋脱下来给拎着拿到进门的地垫上。

当他脱下鞋的时候，一股浓重的脚臭味袭来，我强忍住呼吸让他们坐下，我去给他们切水果。

等我切好水果、倒好水端到客厅的时候，看到堂弟和他岳父坐在沙发上抽烟，堂弟岳父抽的是在家带来旱烟，才这一会功夫他们坐着的区域就都是烟味了，我再看他的脚上根本没有穿鞋，黑色的尼龙袜子还漏个洞，被他踩住的地方还有些湿。

我拿来拖鞋让堂弟的岳父穿上，我说了几句地上凉，他都以天热穿不住鞋为由拒绝穿拖鞋，我也不好意思再多劝，就任由他走到哪踩过的地方就占着湿漉漉的脚臭味。

我让堂弟陪着他们在客厅看电视我去厨房做饭，才一会功夫弟妹就进来找我，说她女儿把我的香水摔坏了，她问我用哪个抹布擦一下，我赶紧拿了一个抹布去屋里收拾，刚一进屋就看到弟妹的两个孩子在我家床上乱蹦，梳妆台上被他们弄的乱七八糟，新买的香水被摔的稀碎，我让弟妹带孩子去客厅我把地上收拾了，那两个孩子不去非要在床上玩。弟妹说:“由着他们俩吧，刚换个地方孩子不适应非得带他们走他们该闹了”。

听弟妹这么说我真是不知道该说什么好，我把地上的碎玻璃一片片拾起来，又把水渍擦汗，我怕地上的碎玻璃会割到脚还反复擦了好几次。

我老公八点多下班，我怕他们饿五点多就把饭做好了，饭做好我一盘盘往饭桌上端，弟妹的两个孩子睡着了，她在屋里玩手机，堂弟的岳父岳母在看电视，堂弟在打游戏，他们看我把菜都端上桌才上桌吃饭。

堂弟顺手在酒柜上拿了一瓶白酒打开给他岳父岳母倒上，他也给自己倒了一杯，我一看他还真识货，这一瓶酒小两千没有了。

堂弟和他岳父岳母从五点多一直喝到八点多我老公下班，那一瓶白酒没够喝他又挑了一瓶好酒，堂弟的岳父喝热了把外衣脱了，我装作没看见赶紧带孩子进屋，我老公说晚上凉让他穿上点，他也听不出来是啥意思直说不冷，我老公给他找个半袖让他穿上，我才好意思出来。

本以为白天发生的事就够尴尬了，想不到更尴尬的还在后面。

大家都吃完饭，坐在客厅里喝茶，我烧好洗澡水让他们洗澡。堂弟让他岳父岳母先洗，堂弟的岳母说她从家出来时才洗的，他岳父说太累了不洗了，我老公闻到他们身上一身汗气味，劝他们洗个澡睡觉舒服，他们说啥都不洗，连脚都没洗就进屋去睡觉。

堂弟看他们不洗澡，他晃晃悠悠的进浴室去洗，我看他有点喝多了让弟妹进去看着点，弟妹没好气的说:“让他贪酒，见着酒比啥都亲，我才不管他”，我老公想陪着堂弟进浴室，他不同意还在里面把门锁上了。

过了十几分钟，只听到扑通一声，又从浴室里面传来堂弟的“哎呦”声，我们一听这声音吓了一跳，赶紧找出备用钥匙打开浴池门，堂弟摔倒在浴室里，人虽然没有大碍走路一瘸一拐的，看着浴室的玻璃浴屏我真是后怕，如果堂弟撞碎了玻璃后果不堪设想。

我老公赶紧帮堂弟穿好衣服扶他进卧室休息，弟妹看到堂弟摔的一瘸一拐的直骂他无能，说他就认酒，看着酒比老婆孩子都亲，要是因为今天摔一跤耽误明天出去玩有他好看的，堂弟被弟妹这么一骂也很恼火，他拿着一个枕头就跑到沙发上睡，弟妹也不去劝，看堂弟走了还把门反锁了。

我老公看堂弟喝多了怕他睡沙发会掉下来，他没敢回屋睡觉找个沙发一角窝了半宿，堂弟半夜上卫生间又差点摔倒，我老公吓得后半宿没敢睡一直看着他。

两家人同一屋檐下，生活习惯不同致使矛盾升级，外出旅游更是惹一肚子气。

第二天早上，我准备上卫生间去洗脸，我刚一打开卫生间的门吓我一跳，堂弟的岳父正坐在坐便上看着我，我楞了一下赶紧把门关上退了出去，我问他上卫生干嘛不锁门？他还斥责我不敲门就进去吓他一跳，堂弟的岳母闻声赶来说我怎么这么冒失，他老头心脏不好让我吓一下都得含救心丹了。

一大早上被这事弄得我心情不好，吃完早饭他们一家人都在客厅看电视，我们夫妻俩在厨房收拾。堂弟让我老公进去有事找他商量，我在厨房里隐约听到堂弟让我老公给他安排下这几天的行程，陪他们一家人出去玩玩。弟妹说在电视上看到我们这热高乐园和海洋馆挺好的，里面挺适合孩子玩，她们想去那玩。

吃过早饭我们带着堂弟一家去了海洋馆，我们这的海洋馆很有名，里面有各种各样的海洋动物，还有动物表演，看过海洋动物还有很多儿童可以游玩的项目，成人票是215块钱，儿童低于一米二免票，性价比还是挺高的。我在网上提前买了票，又买了一些食物就带着他们去了海洋馆。

去海洋馆的路上，我就在后视镜里看到堂弟他们夫妻俩在小声嘀咕，我听到堂弟让弟妹给我一半买票的钱，弟妹说是我主动请的给啥钱，还说堂弟真是钱多烧的，堂弟看弟妹不想拿钱就没有再提。

到了海洋馆，堂弟他们一家六口挨个场馆的走，我们夫妻俩负责背包给他们照相，中午吃饭的时候弟妹说面包香肠不顶饱，又要嚷着吃景区的饭，结果那天中午吃饭我又花了500多。

下午四点我们往回返，弟妹说她想去逛逛我们这边的商场，我们一群人又浩浩荡荡的去逛商场，弟妹试了两件衣服都很喜欢，她都想买，堂弟说我们这的衣服贵让她在网上买，他们俩又因为买衣服的事在商场里吵起来，为了息事宁人我给她把那两件衣服买下来送给她，弟妹这才露出笑脸不和堂弟吵了。

路过母婴店的时候，弟妹又说带来的奶粉不多了怕撑不到回家，我陪着她进去挑奶粉，她拿了一桶300多的奶粉左看右看就是不付账，收银员问她两次现金还是扫码，她都当听不着，我看再不付账我们脸面都不好看就拿了钱把奶粉钱给结了。

到家以后，堂弟一家人还是该看电视的看电视，该玩游戏的玩游戏，我们夫妻俩在厨房做饭，那天因为回来晚了我们只做了六道菜，等菜上齐的时候，堂弟说:“我看你们俩也挺累，明天咱们就别在家吃了，上饭店吃挺好”，我老公看出来他是嫌菜少了，他说今天回来的太晚了怕孩子们饿，就做了六道菜让大家先吃饭，还说咱家的菜量大指定够吃，堂弟他们夫妻俩一副不耐烦的样子，话里话外就是嫌我们怠慢他们了一顿饭才给做六道菜。

当天晚上他们吃完饭就各自回到自己的房间，我提了两次洗澡水烧好了，他们一家人没有一个接话的，堂弟还说他们四口人挤一张床上，洗完澡还得一身汗还不如不洗还能省点水多添两道菜。我老公听他说话有些不高兴，就说明天给他们找个宾馆住，让他们住的舒服一些。

第二天吃过早饭，弟妹提他们要去热高玩，我老公说那地方不适合她家那么小的孩子玩更不适合老人，而且五一假期人多玩啥都得排长队。弟妹执意要去热高，她父母也说听她的，她说去哪就去哪，我看她们执意要去就在网上定了票。

热高早上九点开门，弟妹化了一个小时妆，她女儿又吵着要看完动画片再出门，我们出门时都快九点了，到了热高乐园都九点半了，看着前面长长的队伍我就知道玩啥都得费劲了。

果不其然，进到景区里无论玩什么项目都得排长队，弟妹要玩激流勇进，她排了一个半小时还没排到，两个孩子闹着要玩旋转木马，她让我带着孩子去玩木马她坚持要排队，我带着孩子玩完木马回来她还没玩上，她一生气不玩了我们又往上面走。

上面的东西都有身高限制，堂弟的两个孩子太小根本玩不了，堂弟和弟妹看什么都想玩，排起队又嫌时间长，结果一整天时间就玩了两项，孩子只玩了两次木马。

回去的时候堂弟他们夫妻俩一直生闷气，嫌这一天的时间都浪费在排队上了，堂弟的岳父岳母也满脸不高兴，嘴上说早知道这么不好就不来了，还一百多块钱一张票，冤大头才花这钱。

晚上吃过饭，堂弟又来和我们商量第二天去哪里玩，我老公说他明天上班，我女儿还有不少作业没写，他们想去哪玩都行，我们不跟着去了，堂弟一听我们不去他们也不去了，又各自回到房间里。

为了招待堂弟一家人，我们夫妻出钱又出力，还是没有达到他们的满意，本以为他们住在我家给我们带来的麻烦就不少了，想不到他们走后我看到的一幕更加生气。

堂弟他们一大家子来了好几天，我白天陪着他们出去玩，早晚还要收拾屋子做饭，他们要求还挺高，吃喝差一点都不高兴，来了好几天一家人都不洗澡，还不知道干净，我怕堂弟岳父抽旱烟熏屋子，给他准备了两盒好烟，他把盒烟都收到包里在家里还是抽旱烟，他烟瘾大一会一颗烟，我怕呛着孩子说了几次让他抽盒烟他也不听。

堂弟的岳父烟勤痰还多，无论走到哪里都吐，我让他吐在坐便里，他嫌跑卫生间麻烦往水池里吐，还往烟灰缸里吐，有时手边没有烟灰缸他直接吐地砖上了，看着他这样子我真是很无语。

堂弟和他岳父上卫生间的时候，坐便垫也不知道拿起来，最让我接受不了的是他们俩上完卫生间坐便垫上和脚底下淋的哪里都是，我怕其他人踩一脚马上带上皮手套去收拾，自从他们来我家，我真不知道要收拾多少次卫生间。

那天我们没有出去玩在家里待一天，堂弟的女儿在我家室内楼梯上来回跑着玩，我怕她摔倒让她在客厅玩，她不听我话还楼上楼下的跑，她弟弟看她在楼梯上玩也跟着她跑，弟妹不但不管还拿出手机给他俩拍照。

我说楼梯窄的别让孩子跑摔了，弟妹说他们养孩子不像我们这么细致，孩子爱玩就让他们玩，只要不闹就行，她话音刚落，她儿子就从楼梯上摔下来胳膊磕在地砖上，胳膊不敢动了一直在哭。

这下弟妹慌了，我说带孩子医院，一大家子人又一窝蜂的都跟着去医院。医生给拍个片子说孩子胳膊没有伤到骨头，养一养就好了，弟妹看着她儿子哭她也跟着哭，还说我们家地砖太硬了，要是地板就没有这事了，她还一副很生气的样子，好像是因为我的原因让她儿子受伤了。

我老公看堂弟他们还没有走的意思，就说孩子的胳膊回家好好养一养，等以后没事再来，堂弟说回家也没有事，我们这环境比家里好还想在这待段时间。

我老公给他拿了两千块钱，又给他拿了一些补品，和他说我们夫妻俩都有工作，他们来串门我们请几天假陪他们玩几天，请假时间长了对工作影响很大，让他理解一下把钱拿着回家给孩子买点好吃的。堂弟把钱收起来，和家里人商量一下，吃完中午饭就开车回去了。

送走堂弟一家人我可轻松了不少，我赶紧把他们住的房间都彻底打扫一遍，我收拾堂弟岳父岳母住的那屋时，发现被罩被烧了两个窟窿，连床上都有烟灰，他们枕过的枕头都黑得不成样子，一股浓重头油味熏得我直干呕，整个屋子弥漫着一股脚臭味。

我收拾堂弟他们一家四口住的房间时，看到梳妆台上我那些瓶瓶罐罐摆的乱七八糟的，刚开封的霜只剩下一半，化妆水也少了三分之一，再一看口红有两只折了，我正纳闷的时候在梳妆台的下面找到两张口红图得乱七八糟的白纸，原来孩子拿口红当画笔在纸上乱图，窗帘上也被图上口红，不知道还能不能洗得掉。我收拾床铺的时候，看到枕头直漏荞麦皮，顺着痕迹找到枕头不知道被什么东西给扎了很多小眼，拿起来枕头荞麦皮一直往下漏。

我看到房间借给堂弟他们一家住了几天，被他们造的不成样子真是郁闷至极，我真不知道弟妹是怎么看孩子的，为什么会把房间造成这样。我老公怕我生气，一直在劝我不要收拾了，一会他来收拾，他还答应我以后堂弟再想来串门能接受就住宾馆，接受不了就别来，宁可得罪他也不会让他再住到家里来。

我们夫妻俩都是热情好客之人，双方的亲戚朋友来串门我们都很热情招待，也很欢迎亲戚来做客，本来堂弟要来串门我也很欢迎，随着堂弟一家人做出的各种事情，让我们心理都很不舒服，更是不想让他再来。

下面我来谈谈题主提出的这个问题:你们讨厌亲戚住自己家里吗？为什么？

我其实是不讨厌亲戚住在我家里的，因为我们夫妻俩都是热心肠的人，家里的亲戚人品也都很好，每个亲戚来我们这边串门、旅游或者看病的时候，我们都会主动邀请他们住在我家里。

因为我们双方的亲戚住的都比较远，来一次也不容易，他们来这边人生地不熟的，也不知道住哪个宾馆好，更不知道在哪个饭店吃饭好，在我们这旅游的时候更不知道哪个景点好，如果没有一个当地人领路会多花很多冤枉钱，还会浪费很多时间。

当亲戚来到我们这里住在我家，我作为东道主可以尽些地主之谊，可以让亲戚省些住宿费，在我家里做饭吃既卫生又安全，比外面那些小饭馆不知道要干净卫生多少倍，还能让亲戚吃的放心吃的舒心。

我作为当地人更十分清楚当地的旅游景点，可以让来我们这旅游的亲戚少走冤枉路，少花冤枉钱，让他们玩的更开心。

如果亲戚来我们这边看病，我也更加清楚我们这边的医疗情况，我可以开车带他们去医院，可以帮助他更快的到达医院，还可以帮助他们找到认识的医生，也减少了亲戚的精神压力。

每个人都有难处的时候，尽我所能去帮助亲戚，这也会让亲戚之间关系更近一些，而我有事的时候，亲戚也会伸出援手来帮助我，我认为亲戚之间越走动关系才会越牢固，相反越是疏远不联系，慢慢的亲戚之间的关系也会变得越来越寡淡，直至永不来往。

我们双方的亲戚大多数都是那种很懂礼貌，又不愿意给对方增添麻烦的人，这样的亲戚即使我邀请他们来我家里住，他们也会很不好意思，来到我家里住还会想方设法的帮助我做家务和给我买东西。

这也是我为什么愿意让亲戚住在我家里的原因，因为他们也理解我，我怕住在我家会给我带来麻烦，会让我吃亏让我挨累，他们想尽办法帮助我分担压力和劳累，让我不要因为他们的到来而增添负担。

也正是因为我们彼此都互相理解，互相尊重，互相替对方着想，所以我们亲戚之间的关系才会越处越好，也是因为这个原因才让我更加欢迎亲戚来我们这边的时候住在我家里。

然而不是所有人都是一样的思维，还有另外一种亲戚，他们的心里只有自己，毫不考虑对方的难处，也不会照顾到对方的情绪，更不会认为自己给对方增添负担，这样的亲戚就有悖我热情好客的初衷，他们的到来不但不会增近彼此的关系，还会把原有的亲戚感情殆尽。

我老公的堂弟就是这样的亲戚，堂弟是老公四叔的儿子，本来两兄弟关系很亲近，他在老家没有来过我们这边，听闻他要来串门的时候我们是很欢迎的，随着见识了他们全家人的为人处世，让我们都非常厌烦，也不想再留他们居住，后来更是因为孩子受伤让我彻底下定决心请他们回去，在他们走后我收拾房间的看到的一幕幕，也让我更加了解他们一家的为人，也确定了即使再无往来也不会再让他们住在我的家里。

通过上面的事例，大家也能看出来我原本是欢迎亲戚住在我家里的，但是我不欢迎堂弟一家人是因为以下几点:

1.堂弟要来串门没有和我们提前我真不知道弟妹是怎么看孩子的，而是快到时才打电话通知我们，更让我想不到的是，他不但一家四口来，还把岳父岳母都带上，这无疑是给我们一个措手不及，连准备的时间都没有。

2.堂弟带他岳父岳母来我们家，没有提前和他们打好招呼，告诉他们遵守我们家里的规矩，也是因为堂弟岳父为所欲为的态度让我心生厌烦，没有心思招待他们。

3.堂弟一家人都很没有礼貌，来到我们家几天一下没有帮着干活，还没有管教好自己的孩子，让孩子在家里随便动我的东西，还把香水打坏。

4.弟妹有些贪心，她认为来堂哥家里就应该包吃包住还得带他们玩，就连她在我们这边买的衣服和奶粉都应该我们来买单，殊不知她这种心态的人很让人反感，我们愿意为她消费是因为在乎这段兄弟情义，而她却觉得我们是应该应分，所以让我们心里很不舒服。

5.弟妹还很爱贪小便宜，她来时借口走的急没有带化妆品，我拿出我新买的化妆品给她用，她知道那些东西价格不菲不但不省着用，还处处浪费仅仅几天就把刚开封的面霜用了一半。

6.堂弟一家人不但品行不好，对待孩子的教育也不注重，在我反复说过不要让孩子在楼梯上跑，她还不加以管教，直到孩子摔了胳膊她才知道事情的严重性。更让我不能理解的是，她自始至终没认识到自己的问题，还归结为是因为我们家地砖硬才让孩子摔到胳膊，也是因为这个原因我们宁可给拿两千块钱给堂弟，也要把他们一家请出去。

最后在收拾东西的时候，我彻底看清堂弟一家人的品行问题，他们家人在我们家住这几天，不但没有觉得麻烦我们，还没有把这当做自己家来对待，看他们把房间造得乌烟瘴气，也让我更加肯定了以后不单不会让他们再来我家里住，我也更加不会和他们交往。

那么什么样的亲戚我才愿意让他们住在我家里呢？

第一，这个亲戚一定是懂礼貌，懂感恩的人，他们明白我邀请他们住在家里，是因为我想让他少花钱，想让他吃衣食住行都很舒适，而让他住在我家里增添的负担他们能够懂得。

第二，这个亲戚一定是有责任感，能把我家当成自己家里来爱护的人，还会感激我为他的付出，明白我让他来家里住的初衷。

第三，这个亲戚一定是明白事理的人，他明白我邀请他来是对他的帮助，他也会尽量不给我增添负担，让我们相处起来很融洽彼此都没有压力。

至于我讨不讨厌亲戚住在家里，这要看到底是什么样的亲戚，如果是以上我提出的懂礼貌、懂感恩、有责任感、明白事理的好亲戚我不但不讨厌还很欢迎。而那种唯利是图、自私自利眼里只有自己，毫不考虑其他人的亲戚，我不但讨厌他们来我家里住，还不会和他们交往，因为在我心里自私自利的亲戚算不上亲戚，甚至连朋友都算不上，充其量只能算是有些血缘关系。而对于他们这样的人我会避而远之，不会和他们来往。

希望住在亲戚家里的人，都能把亲戚家当做自己家里来爱护，更要遵守亲戚家里的规矩，不要给对方带来过多的麻烦，凡事多站在对方的角度思考问题，更要懂得感恩，因为无论是出于什么原因住在亲戚家里，都会给亲戚在某种程度增添负担，而我们能做到就是尽可能的减少负担，如果能做到我说的几点，我相信亲戚都会心甘情愿的让你住在家里，而不会感到讨厌。

皮皮虾该怎么烧

“皮皮虾，我们走。”这是前两年很流行的一句网络语，虽然对于70后的我不知道这是一个什么梗，但从这句话，我知道了皮皮虾的存在。

在我生活的小县城，以前是没有皮皮虾出售的，直到县城入驻了一家全国连锁的大型商场，才在超市的生鲜区域偶尔会看到冷冻的皮皮虾身影。

皮皮虾不是动物学分类上真正的“虾”，它属于动物界-节肢动物门-甲壳动物亚门-软甲纲-掠虾亚纲-口足目-单盾亚目-虾蛄科-口虾姑属。皮皮虾有很多的别称，比如虾爬子、虾姑、漱尿虾等，其身上有着比较厚的外壳，也长着一些尖刺，在处理和食用时需要特别小心，以免受伤。

食用皮皮虾最好的季节是春秋两季，春季时最为肥美，尤其是母虾饱含虾籽，其味道鲜美无比。

新鲜的皮皮虾，味道鲜美无腥味，最适合清蒸，而冻过的皮皮虾在味道和口感上都不是太好，将其煎炸后做成椒盐味或麻辣味，也是不错的做法。

——【清蒸皮皮虾】——

材料：新鲜皮皮虾

佐料：醋、酱油、老姜

——制作方法：

将皮皮虾清洗干净，放入蒸锅的蒸格上，然后盖上锅盖。开大火烧开蒸锅的水，继续蒸6～7分钟左右，直到将皮皮虾蒸熟，然后关火取出。在蒸皮皮虾时，取一个小碗，按各人口味加入醋、酱油，再将一小块老姜洗净剁成泥放入其中，调匀后做为皮皮虾的蘸料。皮皮虾剥壳后沾上蘸料即可食用。

——清蒸皮皮虾之制作要点：

1、清蒸皮皮虾，一定要选用鲜活的皮皮虾，这样清蒸后的皮皮虾，肉质紧实、味道鲜美。如果是不新鲜的皮皮虾，用清蒸的方法制作，就会肉质松散并且有腥味。2、在蒸皮皮虾时，可以在皮皮虾中放入适量的葱、姜，以达到去腥的目的。3、清蒸皮皮虾时，尽量将皮皮虾皮部朝下放置，这样能最大限度的减少鲜味流失。4、清蒸皮皮虾，不宜蒸的太久，只需将皮皮虾蒸熟即可，一般6～7分钟就行。如果蒸的太久，皮皮虾肉会老化收缩，在味道和口感上都会变差。5、食用皮皮虾的蘸料根据各人口味调配，可以只用醋、也可以用醋加姜末、还可以用醋、酱油加姜末，使用酱油时量一定要少。

在我老家，一般是冰冻的皮皮虾，有时也有冰冻的皮皮虾肉，这样的皮皮虾不论在口感还是味道上，都不是很好，不过将其煎炸后再做成味道浓厚的菜式，就能完美的掩盖其口感和味道上的不足，也是非常好吃的皮皮虾菜肴。

——【麻辣皮皮虾】——

材料：皮皮虾

佐料：盐、豆瓣酱、洋葱、姜、大蒜、青椒、红椒、干花椒、干辣椒、胡椒粉、白糖、味精

——制作方法：

皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去尾部以及身体两侧的刺。洋葱、姜、大蒜、青椒、红椒洗净后切成小颗粒，干辣椒剪成小节。锅中烧油，油温6～7成热时，下入处理好的皮皮虾，大火炸1分钟左右控油捞出，继续大火待油温升至8成热，倒入皮皮虾进行复炸，1分钟左右控油捞出。调成最小火，倒出锅中多余的油，留少量底油，油温4成热时下入切好的洋葱、姜、大蒜、青椒、红椒，煸炒出香味，再加入一点豆瓣酱、干花椒、干辣椒，继续最小火进行翻炒，炒出颜色和香味，倒入炸好的皮皮虾，翻炒入味，加入盐、胡椒粉、白糖、味精调味，翻炒片刻后即可关火盛出。

——麻辣皮皮虾之制作要点：

1、将皮皮虾的尾部和身体两侧的刺剪去，一方面是为了方便食用，另一方面，修剪时会露出皮皮虾肉，这样在烹饪时皮皮虾肉就更易入味。2、在炸皮皮虾时，需要大火高油温炸两次，但炸的时间都不需要太久，这样炸出的皮皮虾肉质相对更紧实不松散。如果是新鲜的皮皮虾，这样炸制不仅外表酥脆，而且皮皮虾肉能保持其鲜嫩口感。3、在炒制过程中，全程小火，这样不仅能炒出各种佐料的香味，而且能使皮皮虾更好的入味。4、这样的制作方法，不仅可以做成麻辣味，也能做成香辣味、五香味、孜然味等。

总结：皮皮虾的做法有很多，特别是鲜活的皮皮虾，做法更是多种多样，鲜活的皮皮虾味道鲜美，为了保持其鲜美，在制作时可以尽量少用味重的佐料。而不新鲜的皮皮虾，其肉质松散并且会有腥味，就可以用味道厚重的烹饪方法，以掩盖其在口感和味道上的不足，从而做出美味的皮皮虾菜肴。

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注：具体时间和安排以实际为准。